Domaine Wachau, Wachau
De Wachau, het Kremstal en het Kamptal zijn de drie meeste westelijke kwaliteitsgebieden van Oostenrijk, met wijngaarden aan de Donau of een van de zijrivieren. Kenmerkend zijn de steile hellingen, de dagelijkse zonnewarmte en vooral de nachtelijke afkoeling, door koele noordwestelijke winden. Dat maakt deze gebieden zo interessant voor goede witte wijnen. Door de afkoeling krijgen ze veel intensiteit en weten hun zuren te behouden.
De Freie Weingaertner Wachau is een coöperatie van 650 wijnboeren in de Wachau. Zij beheren samen ongeveer de helft van de wijngaarden in de Wachau. Gemiddeld hebben deze wijnboeren ca. 1 ha wijngaard. Zij produceren wijnen met een zeer goede prijs kwaliteit. Onder de naam Domaene Wachau brengen ze hun top range op de markt. De Engelse wijnjournalist Stuart Pigott noemde het wijngoed "the best co operative winery in Europe".
Grüner Veltliner Terrassen Federspiel
Volgens de beroemde wijn wetenschapper Goethe, werd omstreeks 1725 de eerste Grüner Veltliner aangeplant in Oostenrijk, waar het al snel het destijds populaire 'Heunisch' druivenras verving. De oorsprong van de druif is echter tot op de dag van vandaag niet bekend. Grüner Veltliner uit Wachau overtuigt door haar betoverende minerale karakter en het feit dat zelfs de meer geconcentreerde wijnen hun elegantie behouden.
De Wachau is een van de beroemdste wijnbouwgebieden van Oostenrijk. Op steile terraswijngaarden aan de oevers van de Donau worden hoogwaardige droge witte wijnen gemaakt.
Een groen gouden kleur, een aroma van nootjes, licht peperig en fijne kruiden, mooi evenwichtig en sappig, rijp fruit in de mond, met lekkere lange afdronk. Bij schaaldieren, visschotels,gebakken of gegrilde vis, wit vlees en zachte kazen.
€ 9,99 per fles, 6 flessen - 8% !
Grüner Veltliner Terrassen Smaragd
Men hanteert in de Wachau drie kwaliteitsniveaus, Steinfeder, Federspiel en Smaragd. Smaragd is de hoogste categorie van de Wachau wijnen. De naam is afgeleid van de schitterende groene smaragd hagedissen die gevonden kunnen worden in de warme en zonnige plekjes van de wijngaarden. Smaragd wijnen zijn droge, full bodied en complexe wijnen met veel finesse en komen het best tot hun recht na enige jaren flesrijping.
Deze Smaragd heeft eem aromatische geur met aroma's van rijpe appel en kruiden. Rond en fris in de smaak. Vlezig fruit, zoete appel en een bescheiden zuurgraad.Drinken bij aromatische gerechten waarin bijvoorbeeld curry, koriander of gember zijn gebruikt. Gerechten die iets 'zoets' bevatten als bijvoorbeeld coquilles of kreeft. Traditioneel wordt een wijn als deze bij gebraden gans of eend gedronken.
€ 13,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Grüner Veltliner Smaragd 'ACHLEITEN'
De absolute topwijn van Domaine Wachau.
Kristalhelder, strogeel met subtiele tinten van goud. Expressief op de neus met aroma's van tabak, witte peper, vuursteen en hints van mango. Geconcentreerde structuur. De verfrissende zuurgraad creëert een perfecte balans en de lange afdronk toont het elegante minerale karakter. Serveer gekoeld bij 10 eC. Een perfecte begeleiding bij gebraden vlees, gevogelte en pittige kazen.
€ 19,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Riesling Terrassen Federspiel
Deze Riesling is een kruidige wijn met veel complexiteit en kracht. Veel terroir, diep en krachtig, elegante zuren, heel vol en dik, rijkdom, mondvullend en sappig, goede lengte en finesse. Uitgesproken smakelijk bij kruidige wokgerechten met kip of garnalen. Of als aperitief bij hartige amuses.
€ 10,99 per fles, 6 flessen - 8% !
