Bon Courage Estate, Robertson Valley
150 km. van Kaapstad gelegen aan de Breederivier ligt het wijngebied Robertson ; valley of wines and roses. Dit prachtige en vruchtbare gebied staat bekend om zijn wijnen met veel diepte, complexiteit en karakter.Het Estate van Bon Courage ligt net buiten de stad Robertson daar waar de Breederivier twee kleinere riviertjes ontmoet. Het Estate geniet al sinds 1818 de volledige toewijding en kennis van de familie Bruwer, wiens voorouders afkomstig zijn uit de Franse Loire.Vandaag de dag is de dagelijkse leiding in handen van Andre en zijn zoon Jacques, de derde generatie.
Bon Courage is in het trotse bezit van de modernste productiemiddelen, die nodig zijn voor de productie van echte kwaliteitswijnen. Tevens van belang voor de productie van kwalitatief hoogwaardige wijnen is natuurlijk het klimaat. De dagen zijn natuurlijk warm en erg rijk aan zonne uren, terwijl de nachten relatief koel zijn door de aanwezigheid van de drie rivieren.Hierdoor verkrijgen de druiven optimale rijpheid en aroma's.
De druiven worden met de hand geselecteerd, na de vroege oogst in de morgen. Doordat men tijdens de groei van de druiven het overbodige blad van de wijnstokken wegknipt, vangen de druiven maximaal zon en worden zo optimaal rijp. Men laat alleen de best rijpende trossen aan de stok hangen en knipt de rest weg. Dit verlaagt natuurlijk het rendement en is dus erg kostbaar. Het komt echter absoluut ten goede van de kwaliteit.
Bon Courage Sauvignon Blanc
De Sauvignon Blanc is delicaat en knisperfris. De wijn is zeer fruitig en verfrissend.Aroma's en smaak invloeden van o.a appel, vijgen, kruisbessen tropisch fruit duiden op de perfect dorstlesser op een terras bij een licht voorgerecht, een lekkere salade of een mooi visgerecht. Ook bij pasta's en gegrilde kip komt deze wijn jong het beste tot zijn recht.
€ 6,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Bon Courage Gewürtztraminer DRY
De druiven voor deze wijn worden met de hand geselecteerd, na de vroege oogst in de morgen. Doordat men tijdens de groei van de druiven het overbodige blad van de wijnstokken wegknipt, vangen de druiven maximaal zon en worden zo optimaal rijp. Men laat alleen de best rijpende trossen aan de stok hangen en knipt de rest weg. Dit verlaagt natuurlijk het rendement en is dus erg kostbaar. Het komt echter absoluut ten goede van de kwaliteit.Voor Zuid Afrika is Gewürztraminer bepaald niet een van de gemakkelijkste druiven. Hij heeft bij uitstek een koel klimaat nodig, en dat is in dit warme land aan de Kaap niet veel te vinden.
Even inademen en u zult hem meteen herkennen: overvloedige aroma's van lychees, rozen, gember en kaneel (Gewurz betekent specerij).
€ 6,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Bon Courage Chardonnay Cuvee Prestige
De Chardonnay Prestige Cuvee wordt gemaakt van de beste Chardonnay druiven van de oudere wijnstokken. Het sap uit deze druiven ondergaat een rijping van acht maanden op Frans eiken. Voor een maximum aan aroma's en frisheid laat men de wijn ook op z,n gist liggen. Intense Chardonnay met een aroma van perzik en citrus. In de mond komen ook de invloeden van grapefruit, limoen en lichte vanille en butterscotch naar voren. Prachtige, complexe en lange afdronk !
€ 7,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Bon Courage Cabernet Sauvignon
Aroma's van cassis, krenten, ceder, mint en walnoten zijn te vinden in de eerste aanzet van deze krachtpatser. Een zeer diepe, rijke en elegante wijn met een overvloed aan zwart fruit, zoals zwarte bessen en cassis, en invloeden van noten. Door de ondersteuning van stevige en rijpe tannines , evenals de concentratie van het fruit, zorgen ervoor dat de wijn zeer geschikt om enige jaren te laten rijpen.
€ 8,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Bon Courage Chardonnay Unwooded
De Chardonnay blinkt uit door zijn mooie aroma's van limoen, citrus, en een lichte hint van vanille. Het resultaat is een uiterst zachte en harmonieuze wijn, rijp en vol van smaak.Zeer geschikt bij diverse vissoorten, paté, kalkoen, kip en zelfs Thaise gerechten.Ook erg lekker op het terras op een lekkere zomeravond.
€ 6,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Bon Courage Shiraz/Cabernet Sauvignon
Krachtige wijn met een zeer evenwichtige smaak, die het succes van de blend goed weergeeft.Intense neus van kruidige aroma's, toast en rijp zwart fruit. In de mond keert ook de smaak van het rijpe zwarte fruit terug goed ondersteunt door de rijping op eiken houten vaten.De nog aanwezige tannines zijn zacht, elegant en goed geïntegreerd. De afdronk heeft een zeer goede lengte en is intens.
€ 8,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Bon Courage Pinotage
De Pinotage heeft een mooie geur van zwarte bessen, pruimen, vanille en koffie.Eenmaal in de mond opent zich eveneens de smaak van rijp, gekonfijt fruit en een zekere kruidigheid van specerijen, mede dankzij de 12 maanden lagering op eiken vaten.Elegant van structuur en mooi in balans en tevens een goede integratie van de rijping op hout.Door de zachte tannines is de wijn jong al erg lekker, maar zal na enkele jaren opleggen nog zachter van smaak worden.
€ 8,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Bon Courage Shiraz INKARA
De allerbeste Shiraz druiven die voortkomen uit de beste oogstjaren komen in aanmerking voor de Inkara van Bon Courage. Het sap is zo rijk aan concentratie en extract dat het de houtrijping van maar liefst 12 maanden makkelijk kan dragen. De wijn is rijk en complex en heeft een intense afdronk. Aroma's van rood fruit, mokka, chocolade en pruimen voeren de boventoon, maar ook het kruidige karakter van de Shiraz komt duidelijk naar voren.Net als de Cabernet een echte blockbuster, die nog jaren meekan.
€ 18,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Bon Courage Cabernet Sauvignon INKARA
De allerbeste Cabernet druiven die voortkomen uit de beste oogstjaren komen in aanmerking voor de Inkara van Bon Courage. Het sap is zo rijk aan concentratie en extract dat het de houtrijping van maar liefst 12 maanden makkelijk kan dragen. De wijn is rijk en complex en heeft een intense afdronk. Aroma’s van zwarte bessen en kersen stuiven bijna het glas uit met op de achtergrond wat tonen van vanille en specerijen. Een echte krachtpatser, die gemakkelijk nog jaren meekan.
€ 18,95 per fles, 6 flessen - 8% !
Hermanuspietersfontein, Walker Bay, Sondagskloof
In 1855 werd het dorpje Hermanuspietersfontein in de Hemel-en-Aarde vallei gesticht. De naamgeving was een eerbetoon aan de inmiddels overleden “farm teacher” Hermanus Pieters. Begin 1900 verkortte het hoofd van het postkantoor de naam van het dorpje tot Hermanus.
Een eeuw later vonden de mensen achter Hermanuspietersfontein het niet meer dan passend om Hermanuspietersfontein als estate terug te brengen. Als een eerbetoon aan Hermanus Pieters zijn de labels en de namen van de verschillende wijnen in het Afrikaans. Voor zover ons bekend de enige winery die dit doet.
De wijnmaker van Hermanuspietersfontein, Bartho Eksteen, heeft als missie wijnen van de hoogste kwaliteit te maken en daarmee de reputatie die Hermanus als wijngebied heeft te onderstrepen. In 2010 heeft Diners Club Bartho zelfs uitgeroepen tot Winemaker of the Year. De wijnen die onder de oncompromitterende supervisie van Bartho gemaakt worden zijn elk onderscheidend van stijl en karakter. De wijnen van Hermanuspietersfontein krijgen ook erkenning in verschillende tijdschriften en wedstrijden. Een overzicht van alle awards per wijn kunt u vinden op hun website.
Hermanuspietersfontein Kleinboet
Een bordeaux stijl wijn van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Malbec en Petit Verdot met gebalanceerd fruit en eiken. De Kleinboet heeft 3 tot 4 dagen koude maceratie ondergaan voor de gisting. Na de gisting op een temperatuur van 24 tot 26 graden heeft de wijn 1 tot 4 weken contact gehad met de schillen. Tijdens dit proces komen door de gisting stoffen vrij waardoor schillen en andere “vaste” bestanddelen komen bovendrijven. Voor de kleinboet is drie maals daags deze “cap” naar beneden geduwd (punching down) om extra kleur en smaak te kunnen extraheren. De kleinboet heeft ook een malolactische gisting ondergaan voor de rijping van 24 maanden in 6000 liter houten vaten gemaakt van Frans eiken. In de neus toont de kleinboet een elegant bouquet met een duidelijke toon van zwart fruit. Krijgt de wijn voldoende lucht dan geeft de kleinboet meer van zijn complexiteit met aroma's van zwarte olijf en lavendel. Het mondgevoel is medium intens en goed in balans. Met jeugdige tannines en een genereuze lengte lekker bij bijvoorbeeld rood vlees en “medium” kazen.
€ 12,49 per fles, 6 flessen - 8% !
Hermanuspietersfontein Swartskaap
Een kruidige Cabernet Franc met Europese mineraliteit en zachte tannines. De swartskaap heeft 3 tot 4 dagen koude maceratie ondergaan voor de gisting. Na de gisting op een temperatuur van 24 tot 26 graden heeft de wijn 1 week contact gehad met de schillen. Tijdens dit proces komen door de gisting stoffen vrij waardoor schillen en andere “vaste” bestanddelen komen bovendrijven. Voor de swartskaap is drie maals daags deze “cap” naar beneden geduwd (punching down) om extra kleur en smaak te kunnen extraheren. Deze wijn is daarna 16 maanden gerijpt op zowel nieuw als gebruikt Frans eiken. In de neus kruidig met een hint van zwarte olijven en een distinctieve Europese mineraliteit. Mooi geïntegreerde tannines, een medium body en pure intensiteit maken dit tot een bijzonder mooie Cabernet Franc. De structuur is elegant met een frisse finish en genereuze lengte. Een smakelijke combinatie bij rijke gerechten zoals lam, spek, pasta’s, camembert en brie.
€ 18,99 per fles, 6 flessen - 8% !
Hermanuspietersfontein Die Bartho
Een “Oude wereld” mineralige stijl Sauvignon Blanc gedreven blend. De druiven, Sauvignon blanc, Semillon en Nouvelle, hebben een zachte persing ondergaan waar een deel van de wijn tijdens de maceratie contact heeft gehad met de schillen. De Sauvignon Blanc en de Nouvelle zijn vervolgens gegist op 13°C en de Semillon op 24°C. Dat een wijnmaker hoge eisen stelt aan een wijn waaraan zijn eigen naam verbonden is blijkt uit het rijpingsproces. De Semillion wordt gerijpt in gebruikte (2e vulling) Franse houten vaten van 225 liter. De Nouvelle op gebruikte (4e vulling) Franse houten vaten van 500 liter en de Sauvignon Blanc op Franse houten vaten van 3500 liter (foudre). Vervolgens rijpt de gehele blend nogmaals voor 12 maanden op foudre. Het aroma van de Die Bartho is rijk en complex met groene appel, vuursteen, fynbos en een hint van kokos. In de mond toont de Die Bartho is subtiel van textuur met een mooie mineraliteit en een medium body. De afdronk is fris met voldoende lengte en balans.
€ 18,99 per fles, 6 flessen - 8% !
Hermanuspietersfontein Die Martha
Een elegante Shiraz gedreven Rhone stijl (Shiraz, Mourvèdre, Viognier, Grenache) blend met mooi geintegreerd hout. De Die Martha heeft 3 tot 4 dagen koude maceratie ondergaan voor de gisting. Na de gisting op een temperatuur van 24 tot 26 graden heeft de wijn 1 tot 4 weken contact gehad met de schillen. Tijdens dit proces komen door de gisting stoffen vrij waardoor schillen en andere “vaste” bestanddelen komen bovendrijven. Voor de Die Martha is drie maals daags deze “cap” naar beneden geduwd (punching down) om extra kleur en smaak te kunnen extraheren. De Shiraz is geheel op hout vergist. Vervolgens rijpt de gehele blend 16 maanden op Frans eiken van 225 liter waarbij zowel nieuwe als gebruikte vaten ingezet worden. Veel diepgang in de neus met een scala aan tertaire aroma’s zoals leer, fynbos, zwarte olijven, kaneel en zwarte olijven. In de mond is er een mooie ondertoon van zacht fruit met ronde tannines, stevige body en structuur. De afdronk is lang en vloeiend.
€ 20,99 per fles, 6 flessen - 8% !
Hermanuspietersfontein Die Arnoldus
Een full bodied bordeaux stijl wijn (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot) met een goedgedefinieerde structuur en zachte tannines. De Die Arnoldus heeft 3 tot 4 dagen koude maceratie ondergaan voor de gisting. Na de gisting op een temperatuur van 24 tot 26 graden heeft de wijn 1 week contact gehad met de schillen. Tijdens dit proces komen door de gisting stoffen vrij waardoor schillen en andere “vaste” bestanddelen komen bovendrijven. Voor de Die Arnoldus is drie maals daags deze “cap” naar beneden geduwd (punching down) om extra kleur en smaak te kunnen extraheren. Die Arnoldus rijpt vervolgens 26 maanden in 25 geselecteerde 225 liter vaten gemaakt van ongebruikt Frans eiken. Door de hoge kwaliteit van de druiven en de rijping op vat verkrijgt de Die Arnoldus een geweldig bewaarpotentieel van 10+ jaar. In de neus is deze wijn rijk aan een scala van aroma’s zoals zwarte olijven, pruim, kruiden, fynbos en cashewnoten. De stevige structuur en mooie ronde tannines zorgen voor een pure intensiteit en smaakbeleving. De afdronk is lang met een mooie balans.
€ 24,99 per fles, 6 flessen - 8% !
Nieuw: Hermanuspietersfontein
Op de valreep voor de december feestmaand willen we graag nog een nieuw huis aan u voorstellen: Hermanuspietersfontein.
In 1855 werd het dorpje Hermanuspietersfontein in de Hemel-en-Aarde vallei gesticht. De naamgeving was een eerbetoon aan de inmiddels overleden “farm teacher” Hermanus Pieters. Begin 1900 verkortte het hoofd van het postkantoor de naam van het dorpje tot Hermanus.
Een eeuw later vonden de mensen achter Hermanuspietersfontein het niet meer dan passend om Hermanuspietersfontein als estate terug te brengen. Als een eerbetoon aan Hermanus Pieters zijn de labels en de namen van de verschillende wijnen in het Afrikaans. Voor zover ons bekend de enige winery die dit doet.
De wijnmaker van Hermanuspietersfontein, Bartho Eksteen, heeft als missie wijnen van de hoogste kwaliteit te maken en daarmee de reputatie die Hermanus als wijngebied heeft te onderstrepen. In 2010 heeft Diners Club Bartho zelfs uitgeroepen tot Winemaker of the Year. De wijnen die onder de oncompromitterende supervisie van Bartho gemaakt worden zijn elk onderscheidend van stijl en karakter. De wijnen van Hermanuspietersfontein krijgen ook erkenning in verschillende tijdschriften en wedstrijden. Een overzicht van alle awards per wijn kunt u vinden op hun website.
Hermanuspietersfontein Nr.3
Dit is een frisse sauvignon blanc (met een klein deel semillon) met uitgesproken ondertoon van fruit. De druiven hebben een zachte persing ondergaan waar een deel van de wijn tijdens de maceratie contact heeft gehad met de schillen. De Nr.3 is gegist en gerijpt in roestvrijstalen tanks waarvan 6 maanden op de “lees” met regelmatig bâtonnage (roeren van de gistende most tijdens de vinificatie). De semillion wordt 6 maanden voor het blenden in gebruikte houten vaten van 225 liter gerijpt. In het glas is de wijn citrusgeel van kleur met enkele groene tinten. De neus geeft passievruchten, kruisbes en rijpe vijgen. De body is medium waar de frisheid een gebalanceerde intensiteit geeft met een vrijgevige finish.
Hermanuspietersfontein Kleinboet
Een bordeaux stijl wijn van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Malbec en Petit Verdot met gebalanceerd fruit en eiken. De Kleinboet heeft 3 tot 4 dagen koude maceratie ondergaan voor de gisting. Na de gisting op een temperatuur van 24 tot 26 graden heeft de wijn 1 tot 4 weken contact gehad met de schillen. Tijdens dit proces komen door de gisting stoffen vrij waardoor schillen en andere “vaste” bestanddelen komen bovendrijven. Voor de kleinboet is drie maals daags deze “cap” naar beneden geduwd (punching down) om extra kleur en smaak te kunnen extraheren. De kleinboet heeft ook een malolactische gisting ondergaan voor de rijping van 24 maanden in 6000 liter houten vaten gemaakt van Frans eiken. In de neus toont de kleinboet een elegant bouquet met een duidelijke toon van zwart fruit. Krijgt de wijn voldoende lucht dan geeft de kleinboet meer van zijn complexiteit met aroma's van zwarte olijf en lavendel. Het mondgevoel is medium intens en goed in balans. Met jeugdige tannines en een genereuze lengte lekker bij bijvoorbeeld rood vlees en “medium” kazen.
Hermanuspietersfontein Swartskaap
Een kruidige Cabernet Franc met Europese mineraliteit en zachte tannines. De swartskaap heeft 3 tot 4 dagen koude maceratie ondergaan voor de gisting. Na de gisting op een temperatuur van 24 tot 26 graden heeft de wijn 1 week contact gehad met de schillen. Tijdens dit proces komen door de gisting stoffen vrij waardoor schillen en andere “vaste” bestanddelen komen bovendrijven. Voor de swartskaap is drie maals daags deze “cap” naar beneden geduwd (punching down) om extra kleur en smaak te kunnen extraheren. Deze wijn is daarna 16 maanden gerijpt op zowel nieuw als gebruikt Frans eiken. In de neus kruidig met een hint van zwarte olijven en een distinctieve Europese mineraliteit. Mooi geïntegreerde tannines, een medium body en pure intensiteit maken dit tot een bijzonder mooie Cabernet Franc. De structuur is elegant met een frisse finish en genereuze lengte. Een smakelijke combinatie bij rijke gerechten zoals lam, spek, pasta’s, camembert en brie.
Hermanuspietersfontein Die Bartho
Een “Oude wereld” mineralige stijl Sauvignon Blanc gedreven blend. De druiven, Sauvignon blanc, Semillon en Nouvelle, hebben een zachte persing ondergaan waar een deel van de wijn tijdens de maceratie contact heeft gehad met de schillen. De Sauvignon Blanc en de Nouvelle zijn vervolgens gegist op 13°C en de Semillon op 24°C. Dat een wijnmaker hoge eisen stelt aan een wijn waaraan zijn eigen naam verbonden is blijkt uit het rijpingsproces. De Semillion wordt gerijpt in gebruikte (2e vulling) Franse houten vaten van 225 liter. De Nouvelle op gebruikte (4e vulling) Franse houten vaten van 500 liter en de Sauvignon Blanc op Franse houten vaten van 3500 liter (foudre). Vervolgens rijpt de gehele blend nogmaals voor 12 maanden op foudre. Het aroma van de Die Bartho is rijk en complex met groene appel, vuursteen, fynbos en een hint van kokos. In de mond toont de Die Bartho is subtiel van textuur met een mooie mineraliteit en een medium body. De afdronk is fris met voldoende lengte en balans.
Hermanuspietersfontein Die Martha
Een elegante Shiraz gedreven Rhone stijl (Shiraz, Mourvèdre, Viognier, Grenache) blend met mooi geintegreerd hout. De Die Martha heeft 3 tot 4 dagen koude maceratie ondergaan voor de gisting. Na de gisting op een temperatuur van 24 tot 26 graden heeft de wijn 1 tot 4 weken contact gehad met de schillen. Tijdens dit proces komen door de gisting stoffen vrij waardoor schillen en andere “vaste” bestanddelen komen bovendrijven. Voor de Die Martha is drie maals daags deze “cap” naar beneden geduwd (punching down) om extra kleur en smaak te kunnen extraheren. De Shiraz is geheel op hout vergist. Vervolgens rijpt de gehele blend 16 maanden op Frans eiken van 225 liter waarbij zowel nieuwe als gebruikte vaten ingezet worden. Veel diepgang in de neus met een scala aan tertaire aroma’s zoals leer, fynbos, zwarte olijven, kaneel en zwarte olijven. In de mond is er een mooie ondertoon van zacht fruit met ronde tannines, stevige body en structuur. De afdronk is lang en vloeiend.
Hermanuspietersfontein Die Arnoldus
Een full bodied bordeaux stijl wijn (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot) met een goedgedefinieerde structuur en zachte tannines. De Die Arnoldus heeft 3 tot 4 dagen koude maceratie ondergaan voor de gisting. Na de gisting op een temperatuur van 24 tot 26 graden heeft de wijn 1 week contact gehad met de schillen. Tijdens dit proces komen door de gisting stoffen vrij waardoor schillen en andere “vaste” bestanddelen komen bovendrijven. Voor de Die Arnoldus is drie maals daags deze “cap” naar beneden geduwd (punching down) om extra kleur en smaak te kunnen extraheren. Die Arnoldus rijpt vervolgens 26 maanden in 25 geselecteerde 225 liter vaten gemaakt van ongebruikt Frans eiken. Door de hoge kwaliteit van de druiven en de rijping op vat verkrijgt de Die Arnoldus een geweldig bewaarpotentieel van 10+ jaar. In de neus is deze wijn rijk aan een scala van aroma’s zoals zwarte olijven, pruim, kruiden, fynbos en cashewnoten. De stevige structuur en mooie ronde tannines zorgen voor een pure intensiteit en smaakbeleving. De afdronk is lang met een mooie balans.
