Wijnland Zwitserland
Zwitserland bestaat uit 26 kantons en vier taalgebieden (Duits, Frans, Italiaans en Romaans): een rijkdom aan verschillende uitingen die de tradities en manier van leven weer te geven, eten en drinken. Zijn geografie is verdeeld in drie wijnstreken, die dwars door taalkundige en culturele grenzen heen: Oost-Zwitserland (Duits en Reto-Romaans) Romande (Frans) en Italiaanse (kanton Ticino). Bovendien is de bijzondere geografische situatie van Zwitserland, omringd door vier naties wijn (Frankrijk, Italië, Duitsland en Oostenrijk), biedt een grote verscheidenheid aan karakters van zijn wijnen.
Zwitserland produceert per jaar gemiddeld 1,1 miljoen hectoliter wijn, waarvan 51% wit. Het grootste wijnbouwgebied ligt in het Franstalige westen van Zwitserland, met zo'n 11.000 hectare. Daar liggen de wijnkantons Waadt, Wallis en Genéve. Het tweede wijngebied betreft het Duitstalige deel in Oost Zwitserland met de wijnregio's Zürich, Schaffhausen, Graubünden, St.Gallen en Basel met 2600 hectare wijngaarden. Tessin is het derde grote wijngebied, gelegen in het Italiaans sprekende deel van het land met 1000 hectare wijngaarden. Zwitserse wijngaarden bieden een uitgebreide keus aan druifsoorten maar genieten internationaal nog geen grote bekendheid.
Dole Montagne Valais
Het gebied Valais ( in het Duits Wallis ) is zowel kwantitatief als kwalitatief het belangrijkste wijnbouwgebied van Zwitserland. De wijngaarden liggen langs de oevers van de bovenloop van de Rhone. De beste wijngaarden liggen op de rechteroever, op de naar het zuiden gekeerde steile hellingen.Dole is de bekendste rode wijn van Zwitserland. Dole is samengesteld uit Pinot Noir en Gamay, waarvan eerstgenoemde iets nadrukkelijker aanwezig is in de assemblage.
De wijn is rond, harmonieus en heeft body en veel fruit. Het is zeker geen zware wijn en is mede daarom ook reeds jong op z'n best.
€ 9,49 per fles
Fendant Montagne Valais
De Fendant is een typische wijn uit het kanton Wallis, Zwitserland. De wijn wordt overal in Wallis verbouwd en wordt vooral geproduceerd uit de druiven van de Chasselas, die over het algemeen meer als vrucht gegeten wordt. De totale oppervlakte aan wijnstokken voor de productie van de wijn is ongeveer een derde van het totaal aan wijnstokken. De Fendant is een goed drinkbare, vruchtige wijn, die vaak bij borrels gedronken wordt. De wijn is bijzonder geschikt om gedronken te worden op het terras of bij de lunch. Hoewel de Fendant over het algemeen jong gedronken wordt, kunnen goede jaargangen na 5 a 10 jaar een openbaring voor een wijnkenner zijn.
Mooie, Fruitige, droge en frisse witte wijn. Geel van kleur met groene nuances, fruitge geur met hinten van zuivel en citrus. Indiaal bij de kaasfondue of struisvogelbiefstuk.
€ 8,25 per fles
