Wijnhuis Zuid en wijncursussen
Er bestaan een heleboel wijnopleidingen in de wereld. Van een eenvoudige beginnerscursus, gegeven door een hobbyist bij u in de straat tot de meest prestigieuze Masters of Wine opleiding in Londen.
Daarnaast zijn er een aantal opleidings-instituten, waarbij u Nederlandse diploma's kunt behalen zoals het SVH Wijnbrevet of het Vinologendiploma. Wijnhuis Zuid ondersteunt in principe alle wijncursussen, mits deze op een goede manier worden gegeven en bijdragen tot kennisvergroting van consumenten of vakcollega’s. Helaas worden er in het overgrote wijncursusaanbod ook veel slechte opleidingen aangeboden.
Daarom heeft Wijnhuis Zuid gekozen een bewuste keuze gemaakt om in samenwerking met Winefield's Auctioneers de enige internationaal erkende WSET-wijncursussen aan te bieden
Winefields treedt enkel op als professionele cursusaanbieder en volgt de internationaal erkende stijl van de Britse Wine & Spirit Education Trust (WSET), de grootste wijnopleider ter wereld.
Neem voor meer informatie even contact met ons op. Kijk voor de exacte data in de cursusagenda of ga meteen naar de pagina inschrijven.
Beginnerscursus Intermediate WSET2
De wijncursus Intermediate brengt een gedegen basis bij over alle wijngebieden van Bordeaux tot Victoria, wijnbouw en wijnmaken. Vanzelfsprekend krijgt wijnproeven volop aandacht. Deze cursus bestaat uit acht lessen van elk drie uur. Als u deel wilt nemen aan het examen moet u rekening houden met circa 20 uur zelfstudie voor de hele cursus. Het succesvol doorlopen hiervan wordt beloond met internationaal erkend WSET Intermediate Certificate. Kijk hieronder voor de volledige cursusbeschrijving.
Doelgroep
beginners, geen toelatingseisen
Kennis
In 8 avonden leert u alles over wijn:
Wijngaard: bodem, bewerkingen, oogst, ziektes, klimaat
Wijn maken: de wijnkelder, technieken, temperatuur, wijn bewaren
Druivenrassen: de belangrijke wijnrassen in de wereld en hun kwaliteiten
Etiketten leren lezen: zin en onzin op een etiket
Wijnstreken: alle wijnstreken van de wereld en hun wijnen
Wijn en spijs: hoe maak je een goede combinatie
Speciale wijnen: versterkte en mousserende wijnen, Champagne, de technieken
En antwoorden op alle overige vragen.
Proeven
Iedere lesavond worden er minimaal 6 wijnen geproefd en beoordeeld.
Met behulp van de internationale WSET proefmethode krijgt u een goede basis waarmee u een duidelijke proefnotitie kunt maken.
We gebruiken daarvoor uitsluitend kwaliteitswijnen
Examen
Als u de hele cursus heeft gevolgd bent u klaar voor het examen. Het examen wordt twee maal per jaar door Winefield's georganiseerd. Het diploma 'Level 2 Award in Wines and Spirits' is wereldwijd erkend! U dient zich wel voor het examen te registreren.
Tijd
8 avonden van 19.30 tot 22.30 uur. I.v.m. de hoeveelheid te behandelen stof is een kleine uitloop mogelijk.
Per week is 2 uur thuisstudie genoeg om aan het examen deel te nemen.
Cursusmateriaal
Iedere student ontvangt een studiepakket met twee lesboeken en een doos met 6 Spiegelau Expert proefglazen.
Kwaliteitsgarantie
De Intermediate Certificate cursus wordt verzorgd door de“ Wine and Spirit Education Trust” in Londen, de grootste wijnopleider ter wereld, met 28.000 cursisten per jaar in 35 landen. Na deze cursus kunt u ook doorstromen naar een hoger niveau: “Advanced”. Hiermee heeft u toegang tot “Diploma Course” , de zwaarste wijnopleiding in Nederland. Meer informatie over WSET vindt u op: www.wset.co.uk
Lesindeling
Les 1: Proeven volgens de WSET level 2 structuur, fouten in wijn,
wijn serveren en bewaren, wereldwijnreis, het combineren van wijn en spijs
Les 2: Wijnbouw, vinificatie en het etiket
Les 3: Klassieke druivensoorten: Pinot Noir en Chardonnay.
Les 4: Klassieke druivensoorten: Cabernet Sauvignon en Merlot
Les 5: Klassieke druivensoorten: Syrah, Grenache en Riesling
Les 6: De mediterrane wijnlanden: Italie, Spanje en Portugal
Les 7: Zoete en mousserende wijnen
Les 8: Gedistilleerd en versterkte wijnen en examentraining
Doelgroep: beginners, geen toelatingseisen
Docenten: Milan Veld, Doris Vroom, Patricia Verschelling
Duur: 8 bijeenkomsten
Tijd: 19:30 - 22:30 Uitloop mogelijk
Kosten: € 549,- per persoon.
Deze prijs is inclusief: 19% BTW, eenmalig volgen van alle lessen, de te proeven wijnen, 2 studieboeken, 6 Spiegelau proefglazen en examenkosten.
Ga naar de cursus Agenda voor de exacte cursudatum of schrijf je meteen in bij Inschrijven.
Gevorderdencursus Advanced WSET3
Deze cursus behandelt alle belangrijke aspecten van wijnbouw en vinificatie, alsmede de belangrijke wijnen en wijngebieden van de wereld. Analytisch proeven wordt zeer intensief geoefend. Qua niveau sluit deze cursus naadloos aan op de Intermediate Certificate cursus, waarbij inzicht, analyse en actualiteit vooraan staan. Daarmee is deze cursus absoluut bedoeld voor gevorderden, eventueel ook als herhalings/opfris cursus. Nederlands- of Engelstalig, acht lessen. Inschrijving voor deze cursus kan via deze site.
Doelgroep
gevorderden, geen toelatingseisen. Het succesvol afleggen van deze cursus is verplichjt om toelating te krijgen voor de 'Diploma Course' WSET Level 4.
Kennis
In 9 avonden leert u alles over wijn:
Wijngaard: bodem, bewerkingen, oogst, ziektes, klimaat
Wijn maken: de wijnkelder, technieken, temperatuur, wijn bewaren
Druivenrassen: de belangrijke wijnrassen in de wereld en hun kwaliteiten
Etiketten leren lezen: zin en onzin op een etiket
Wijnstreken: alle wijnstreken van de wereld en hun wijnen
Wijn en spijs: hoe maak je een goede combinatie
Speciale wijnen: versterkte en mousserende wijnen, Champagne, de technieken
En antwoorden op alle overige vragen.
Proeven
Iedere lesavond worden er minimaal 10 wijnen geproefd en beoordeeld.
Met behulp van de internationale WSET proefmethode krijgt u waar de Intermediate cursus ophoudt, meer inzicht om een duidelijke proefnotitie te maken op WSET Level 3 niveau. We gebruiken hiervoor uitsluitend kwaliteitswijnen die representatief zijn voor de druif of het gebied van herkomst.
Examen
Als u de hele cursus heeft gevolgd bent u klaar voor het examen. Het examen wordt twee maal per jaar door Winefield's georganiseerd. Het diploma 'Level 3 Award in Wines and Spirits' is wereldwijd erkend! U dient zich wel voor het examen te registreren.
Tijd
9 avonden van 19.00 tot 22.30 uur. I.v.m. de hoeveelheid te behandelen stof is een kleine uitloop mogelijk.
Per week is 4 uur thuisstudie genoeg om aan het examen deel te nemen.
Cursusmateriaal
Iedere student ontvangt een studiepakket met drie lesboeken en een doos met 6 Spiegelau Expert proefglazen.
Kwaliteitsgarantie
De Intermediate Certificate cursus wordt verzorgd door de“ Wine and Spirit Education Trust” in Londen, de grootste wijnopleider ter wereld, met 28.000 cursisten per jaar in 35 landen. Na deze cursus kunt u ook doorstromen naar een hoger niveau: “Advanced”. Hiermee heeft u toegang tot “Diploma Course” , de zwaarste wijnopleiding in Nederland. Meer informatie over WSET vindt u op: www.wset.co.uk
Lesindeling
Les 1: Wijnbouw en Bordeaux
Les 2: Vinificatie en Bourgogne
Les 3: Loire, Rhône en Zuid Frankrijk
Les 4: Nieuwe Wereld
Les 5: Italië
Les 6: Elzas, Duitsland en Oostenrijk
Les 7: Spanje, Portugal
Les 8: Mousserende en versterkte wijnen
Les 9: Examentraining
Doelgroep: gevorderden, geen toelatingseisen
Docenten: Frank Smulders MW, Cees van Casteren, Martin Derksen
Duur: 9 bijeenkomsten
Tijd: 19.00 - 22.30 Uitloop mogelijk
Kosten: € 1095,- per persoon
Deze prijs is inclusief: 19% BTW, eenmalig volgen van alle lessen, alle tijdens de cursus te proeven wijnen, set van 3 studieboeken, 6 Spiegelau proefglazen en examenkosten.
Ga naar de cursus Agenda voor de exacte cursudatum of schrijf je meteen in bij Inschrijven.
