Naam: Les Domaines Auriol La Chapelle Montmija Chardonnay

Kleur: Wit

Druivenras: Chardonnay

Land: Frankrijk

Herkomstgebied: IGP Pays d’Oc

Biologisch: Ja

Les Domaines Auriol is een grootschalige familieonderneming opgericht in 1995 door Claude Vialade en gevestigd in Lézignan, Corbières. Het domein produceert wijnen in verschillende Zuid-Franse appellaties, deels van eigen druiven en deels van ingekochte druiven. La Chapelle Montmija is één van de lijnen van het domein en heeft haar naam te danken aan de wijngaard van pater familias Jean Vialade, gelegen in de gemeente Ribaute en genaamd Montmija. Jean Vialade was iemand die zijn tijd ver vooruit was: al eind jaren zeventig begon hij in deze wijngaard met het produceren van 100% biologische wijnen. De lijn La Chapelle Montmija vertegenwoordigt vandaag de dag dan ook de biologische tak van het domein. Alle wijnen zijn cépage-wijnen (dus gemaakt van overwegend één druif) en voorzien van het AB (Agriculture Biologique) keurmerk. Dit geeft mooie pure wijnen die echt het karakter van de druif weerspiegelen. De Chardonnay is een IGP Pays d’Oc (en geen AC) omdat een deel van de druiven afkomstig is uit Costières de Nîmes en een deel uit de Minervois. Dit doet echter niets af aan de kwaliteit, integendeel: de wijn is verrassend fris, sappig en elegant, zeker voor Chardonnay, en daarmee een favoriet in ons assortiment. Drinken bij: Goed gekoeld heerlijk als aperitief, maar ook een prima begeleider van zeevis, schaal- en schelpdieren of romige pasta. Proefnotitie: Aangename neus met tonen van citrus, wit fruit en wat bloemigheid. Zuivere frisse wijn met veel smaak. Drinkadvies: Nu op dronk, bij voorkeur binnen twee jaar drinken. Omschrijving: Les Domaines Auriol is een grootschalige familieonderneming opgericht in 1995 door Claude Vialade en gevestigd in Lézignan, Corbières. Het domein produceert wijnen in verschillende Zuid-Franse appellaties, deels van eigen druiven en deels van ingekochte druiven. La Chapelle Montmija is één van de lijnen van het domein en heeft haar naam te danken aan de wijngaard van pater familias Jean Vialade, gelegen in de gemeente Ribaute en genaamd Montmija. Jean Vialade was iemand die zijn tijd ver vooruit was: al eind jaren zeventig begon hij in deze wijngaard met het produceren van 100% biologische wijnen. De lijn La Chapelle Montmija vertegenwoordigt vandaag de dag dan ook de biologische tak van het domein. Alle wijnen zijn cépage-wijnen (dus gemaakt van overwegend één druif) en voorzien van het AB (Agriculture Biologique) keurmerk. Dit geeft mooie pure wijnen die echt het karakter van de druif weerspiegelen. De Chardonnay is een IGP Pays d’Oc (en geen AC) omdat een deel van de druiven afkomstig is uit Costières de Nîmes en een deel uit de Minervois. Dit doet echter niets af aan de kwaliteit, integendeel: de wijn is verrassend fris, sappig en elegant, zeker voor Chardonnay, en daarmee een favoriet in ons assortiment.

Drinken bij: Goed gekoeld heerlijk als aperitief, maar ook een prima begeleider van zeevis, schaal- en schelpdieren of romige pasta.

Proefnotitie: Aangename neus met tonen van citrus, wit fruit en wat bloemigheid. Zuivere frisse wijn met veel smaak.

Drinkadvies: Nu op dronk, bij voorkeur binnen twee jaar drinken.