Menu
EUR
Let op: door gebruik te maken van deze website verklaar je minimaal 18 jaar oud te zijn.
Morgon 'Les Charmes' Grange Cochard 2019
€15,95 Incl. btw
Toevoegen aan winkelwagen
Morgon 'Les Charmes' Grange Cochard 2019
(0)

Morgon 'Les Charmes' Grange Cochard 2019

€15,95 Incl. btw
Backorder

Energierijke rode wijn met tonen van rijp rood fruit en zwarte kersen. De inzet is sappig met een goede fruitstructuur, een hintje aardsheid, fijne zuren en rijpe tannines. Lees meer.

  • Altijd 7,5% korting met Cash For Wine
  • Ontdek jouw smaakprofiel
  • Ruim assortiment kwaliteitswijnen
  • Persoonlijk wijnadvies

Productomschrijving

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van een zand/leemachtig perceel van 6hc met stokken van gemiddeld 50 jaar oud. Na de handmatige oogst wordt de helft van de druiven ontsteelt, de andere helft gaat met gehele trossen in een afgesloten tank met koolzuurgas. Maceratie onder koolzuur, ook wel bekend als ‘carbonische maceratie’, is een moderne wijntechniek waarbij de druiven volledig intact blijven en in een afgesloten vat worden geplaatst met extra toegevoegd koolzuurgas, waardoor ze onder zuurstofarme omstandigheden kunnen rijpen voordat de alcoholische gisting begint. Deze techniek zorgt onder andere voor een zachtere taninne-structuur en meer fruitaroma’s in het sap. Na fermentatie wordt het sap bij elkaar gevoegd en rijpt het enkele maanden op betonnen tanks alvorens botteling.

Het gebied van de Beaujolais, vernoemd naar de stad Beaujeu, ligt ten zuiden van de Bourgogne, tussen de steden Mâcon en Lyon. Het gebied wordt gedomineerd door de druif Gamay Noir en er bevinden zich hier dan ook tien cru’s waarin deze druif centraal staat. Morgon is met zo’n 1100 hc de op een na grootste cru in het gebied.  Grange Cohard bezit in totaal 9,5ha wijngaarden in de appelatie waarvan een deel in de bekende Côtes de Py.

In de wijnmakerij wordt alles gedaan om de druiven secuur mogelijk te behandelen. Bij aankomst worden de kleine dozen met druiven op een vibrerende triagetabel gegoten, die vocht afschudt en eventuele gedroogde bessen verwijdert.

Met de automatische temperatuurregeling die bij aankomst is geïnstalleerd, wordt er bij lage temperaturen gevinifieerd om een zacht en langzaam proces te verzekeren, waarbij de natuurlijke fermentatie zijn beloop kan hebben zonder gebruik te maken van warmte om het te versnellen. Als gevolg hiervan zijn er lange fermentatieperioden, meestal rond de 15 tot 20 dagen en soms langer.

Na de fermentatie worden de tanks geleegd en worden opnieuw transportbanden gebruikt om de gefermenteerde pitten en schillen naar de pers te verplaatsen, waarbij het gebruik van agressieve pompen wordt vermeden. Het persen gebeurt zacht en langzaam om te voorkomen dat er harde tannines in de wijn komen. Bijna alle wijn wordt gerijpt in Franse eiken vaten, sommige in oude eiken foeders en sommige in klassieke Bourgondische vaten of fûts.

Reviews

0/5
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 beoordelingen
Persoonlijk wijnadvies?
Of vragen over dit product? Neem contact met ons op via 030-3072020 of [email protected] en we helpen je graag verder,

Gerelateerde producten

Persoonlijk wijnadvies?
Of vragen over dit product? Neem contact met ons op via 030-3072020 of [email protected] en we helpen je graag verder,

Recent bekeken

Specificaties

0/5
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 beoordelingen
Kies uw taal
Kies uw valuta

Mijn account

Wachtwoord vergeten?

Recent toegevoegd

Totaal incl. btw
€0,00
Bestel nog voor €85,00 en de verzending is gratis
0
Vergelijk
Start vergelijking

Beoordeel Morgon 'Les Charmes' Grange Cochard 2019

Dit artikel is toegevoegd aan uw winkel wagen!