Kleur: Helder bleek groen, geel met lichte gouden accenten

Geur: Intens en rijk, met een licht aroma van kruiden en rijpe vruchten.

Smaak: Vol, rond en zeer zacht in de mond.

Alcoholpercentage: 13.5%

Wijn/spijs: Goed te combineren met oesters, schelpdieren en lichte sauzen.

 Het kasteel waar de Aziënda zich huisvest werd gebouwd in 1200 en is vele malen betwist door zijn imposante aanwezigheid. De wijngaarden bevinden zich rondom het kasteel en vormen een natuurlijk amfitheater. Hier leven en werken de medewerkers om de inheemse druivensoorten zoals Verdicchio en Montepulciano in optimale conditie te houden. De telers creëren innovatieve mengsels van deze druiven gemixt met de internationale Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Elke dag wordt er naar gestreefd om de ideale deal te maken met de natuur, om zo de perfecte fles wijn te kunnen maken.

 Vinificatie:

De Verdicchio druiven worden voorzichtige geperst, zodat alleen het beste van het beste most wordt afgetapt. De gisting wordt vervolgens zorgvuldig gecontroleerd, zodat deze “Cru” zijn karakteristieke boeket behoud. De gehele winter wordt de wijn gerijpt om zijn aroma’s te verhogen en de optimale smaak te garanderen. Vervolgens is de wijn klaar om gebotteld te worden